Nói đến bánh mì than tre nguyên cám là nói đến nguyên liệu làm bánh cao cấp và đắt đỏ. Có nguồn gốc từ Nhật Bản, tinh than tre là các hạt siêu mịn chứa canxi, kali, photpho, sắt rất tốt cho sức khỏe. Người Nhật tin rằng tinh than tre là thực phẩm detox cơ thể cực tốt, có tác dụng làm sạch hệ tiêu hóa, giữ vóc dáng thon gọn và làn da tươi trẻ từ bên trong.
Có thể khẳng định rằng, về độ mềm, bánh mì nguyên cám tinh than tre xốp mịn hơn hẳn so với những loại bánh thông thường khác. Vẫn là loại bánh quen thuộc như bánh mì, nhưng khi cắn thử miếng bánh mì nguyên cám tinh than tre được làm kì công, bạn sẽ cảm nhận được lớp bánh mềm, thơm khiến bạn bất ngờ khi thưởng thức. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh mì than tre nguyên cám giảm cân tại nhà, hãy cùng nhau thực hiện nhé!
Cách làm bánh mì than tre nguyên cám giảm cân tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g bột mì nguyên cám
- 100g bột mì số 13
- 1g tinh than tre
- 4g men nở
- 30g dầu dừa
- 30g mật ong
- 105g nước
- Hạt khô tùy theo sở thích (hạnh nhân, hạt dẻ, hạt điều, hạt óc chó, hạt hướng dương,…)
Các bước thực hiện làm bánh mì than tre nguyên cám
Bước1: Cho bột mì số 13 và bột mì nguyên cám và tinh than tre vào cùng 1 cái tô lớn rồi trộn chúng lại cùng với nhau. Tiếp theo cho men nở vào rồi tiếp tục trộn đều.
Bước 2: Bạn tiếp tục cho mật ong, dầu dừa và nước vào hỗn hợp bột, rồi dùng cấy vét bột để trộn, sau đó dùng tay để nhồi bột thật đều và cho bột nghỉ 15 phút.
Bước 3: Sau 15 phút bạn tại tiếp tục nhồi bột lại một lần nữa đến khi bột mịn, dẻo là được. Cho bột vào tô lớn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ cho đến khi bột nở gấp đôi. Thời gian ủ bột phụ thuộc vào nhiệt độ, nếu nhiệt độ cao bạn chỉ cần ủ khoảng 1 tiếng, nhưng nếu nhiệt độ thấp thời gian ủ sẽ phải lâu hơn.
Bước 4: Bột sau khi đã ủ và nở gấp đôi bạn lấy bột ra và tiếp tục nhồi thêm 2 phút. Rồi dùng cây cán bột mỏng ra và rắc các loại hạt tùy thích vào, lưu ý nên rang sơ hạt qua để hạt được giòn. Sau đó bạn cuộn bột lại và cho vào khuôn bánh ủ lần 2, ủ đến khi bột nở 80% là được. Nên quét 1 ít dầu vào khuôn để khi nướng xong sẽ dễ lấy ra hơn.
Bước 5: Làm nóng lò nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút trước khi cho bánh vào nướng. Nếu không làm nóng trước thì bánh sẽ dễ bị hiện tượng bên trong vẫn còn sống hoặc bánh nở kém hay không nở được.
Lò sau khi đã được làm nóng thì cho bánh mì than tre nguyên cám vào nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vào 30 phút là được.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh mì than tre nguyên cám rồi đấy, bánh sau khi nướng rất mềm thơm mùi dầu dừa và béo bùi các loại hạt.
Công dụng của tinh than tre
Tinh than tre được xem là thực phẩm quý cho sức khỏe của con người bởi chúng chứa nhiều khoáng chất quý giá như kali, sắt, canxi, natri,… bột tinh than tre chế biến với các thực phẩm khác sẽ giúp bổ sung hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Đặc biệt tinh bột than tre còn có tác dụng giải độc tuyệt diệu với cơ thể con người. Thí nghiệm năm 1831 của dược sĩ P.F. Touery cho thấy, mặc dù ông đã uống một cốc chất độc ngay trước mặt nhiều nhà khoa học khác nhưng ông vẫn khỏe mạnh nhờ trước đó đã pha vào đó một ít bột tinh than tre.
Với tính chất siêu nhỏ, mịn và chứa nhiều khoáng chất,… bột tinh than tre đã giúp tẩy độc, khử vi khuẩn, thanh lọc da, khử mùi cơ thể. Ngoài việc ứng dụng trong nấu nướng, bạn có thể sử dụng tinh than tre để rửa mặt và toàn thân, làm kem massage mặt, làm mặt nạ hoặc thậm chí các loại mỹ phẩm để trang điểm như mascara hay kẻ lông mày, …
Bên cạnh đó, việc sử dụng tinh than tre để pha detox cũng là một giải pháp vô cùng hiệu qua cho các chị em muốn duy trì vóc dáng và hỗ trợ giảm cân.
Hi vọng với cách làm bánh mì than tre nguyên cám giảm cân tại nhà, cũng như những công dụng của than tre mà thucphamhaiyan đã chia sẻ đã giúp bạn phần nào có thêm được những thông tin hữu ích. Chúc các bạn thành công khi vào bếp thực hiện món bánh này nhé!
Bài viết liên quan:
Đâu là địa chỉ bán lò nướng ổ bánh mì hàng chất lượng, giá rẻ
Cách làm món thịt heo kho nước cốt dừa siêu ngon cho cả gia đình
Tác dụng của tinh chất mầm đậu nành đối với nữ giới