Máy sấy thực phẩm bằng năng lượng mặt trời, hay nhà sấy thực phẩm bằng năng lượng mặt trơi, hiện đang được rất nhiều các cơ sở kinh doanh thực phẩm sấy quy mố lớn, lựa chọn sử dụng. Vì mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho người dùng. Thiết bị rút ngắn 30% thời gian sấy, tiết kiệm điện năng lên đến 80%, không phụ thuộc vào thời tiết và nâng cao chất lượng sản phẩm. Đặc biệt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ở mức tốt nhất nhờ buồng sấy kín và sử dụng công nghệ tia cực tím dải C (UVC) để khử vi sinh và bào tử nấm mốc.
Để có một thiết bị sấy chất lượng, đạt tiêu chuẩn cần phải chú trọng đến cấu tạo và các nguyên lý hoạt động của nó. Vậy bạn đã thật sử hiểu rõ về nguyên lý hoạt động máy sấy bằng năng lượng mặt trời chưa? Bài viết sau đây của thucphamhaiyan sẽ cung cấp cho bạn biết được thông tin chi tiết về nguyên lý hoạt động máy sấy thực phẩm bằng năng lượng mặt trời này.
Đặc điểm cấu tạo của máy sấy bằng năng lượng mặt trời
+ Tấm Ploy Twinlite chuyên dụng để hấp thụ ánh sáng mặt trời và giữ nhiệt để lò sấy bên trong luôn nóng.
+ Giàn khung được sử dụng bên trong nhà sấy nhằm tăng diện tích hấp thu nhiệt. Toàn bộ giàn khùng được làm bằng tôn kẽm chắc chắn, uốn cong hình vòm để tăng diện tích hấp thụ. Từ đó, giúp phần nguyên liệu sấy khô được nhiều hơn.
+ Xe đẩy và khay sấy chứa nguyên liệu. Mỗi xe đẩy đều chứa được 15 khay sấy. Chất liệu chính của xe đẩy là inox 304 cao cấp.
+ Hệ thống điện và bảng điều khiển. Đây là bộ phận được thiết kế thêm, với mục đích hỗ trợ cơ sở sản xuất khi năng lượng mặt trời sản sinh thấp.
+ Hệ thống quạt đối lưu gió: gồm các quạt đảo khí đặt bên trong buồng sấy; các quạt thổi khí đặt bên trong buồng đốt điện trở; các quạt hút khí đặt trên mái vòm của buồng sấy
→ Mỗi bộ phận trên đều hỗ trợ xây dựng hệ thống công nghệ sấy sử dụng năng lượng mặt trời cho toàn bộ nhà sấy.
Nguyên lý hoạt động máy sấy thực phẩm bằng năng lượng mặt trời
Máy sấy NLMT được hoạt động theo 2 chế độ là sử dụng hoàn toàn NLMT để sấy và kết hợp điện năng với NLMT để sấy. Mỗi chế độ đều có nguyên lý hoạt động riêng:
Chế độ sử dụng hoàn toàn năng lượng mặt trời
Nguyên lý hoạt động của chế độ này là tạo một phòng sấy dạng mái vòm bằng Ploy Twinlite chuyên dụng để hấp thụ ánh sáng mặt trời và giữ nhiệt. Khi ánh nắng mặt trời chiếu vào nhiệt sẽ được giữ bên trong phòng sấy và ngày càng nóng lên theo dạng hiệu ứng nhà kính. Nhờ vậy mà nhiệt độ bên trong phòng sấy có thể cao hơn nhiệt độ môi trường 15 – 20 độ C giúp sấy sản phẩm nhanh khô hơn.
Tuy nhiên, theo nguyên lý vật lý cơ bản thì không khí nóng sẽ bay lên còn không khí lạnh hay không khí chứa nhiều nước sẽ chìm xuống. Do đó, trong buồng sấy năng lượng mặt trời cần có quạt để giúp lưu thông khí nóng đều trong buồng sấy và có quạt hút ẩm hút khí ẩm ra bên ngoài. Dòng không khí sấy đối lưu cưỡng bức tiếp xúc với cả trên và dưới của sản phẩm sấy nên sản phẩm sấy có độ khô đồng đều cả 2 mặt đồng thời nhờ kiểm soát nhiệt ẩm nên độ ẩm cuối của sản phẩm luôn đồng đều, ổn định và đạt yêu cầu.
Rất nhiều khu vực có nắng nhiều như khu vực miền nam và Tây Nguyên đã áp dụng cách sấy này vừa tốn ít chi phí đầu tư mà hiệu quả sấy được tăng cao hơn nhiều so với cách phơi nắng thủ công.
Chế độ kết hợp sử dụng điện và năng lượng mặt trời
Khi sử dụng các phòng sấy như vừa nói trên để sấy thì nhiệt độ sấy ban ngày có thể đạt 50 độ C nhưng vào lúc chiều tối, sáng sớm và ban đêm thì không có nhiệt để sấy do không có ánh nắng mặt trời. Do đó, một số loại máy sấy thực phẩm bằng năng lượng mặt trời con được tích hợp cả hệ thống sấy điện giúp sấy sản phẩm khi nhiệt độ không đủ. Bên cạnh đó, cũng có thể điều chỉnh kết hợp sử dụng sấy bằng điện và năng lượng mặt trời giúp ổn định nhiệt độ sấy theo cài đặt của người dùng rất tiện lợi. Ví dụ khi sấy bằng năng lượng mặt trời nhưng nhiệt độ chỉ được 40 độ C trong khi sản phẩm sấy cần 50 độ C thì hệ thống gia nhiệt bằng điện này sẽ hoạt động để bù thêm 10 độ C còn thiếu giúp sấy hiệu quả và đạt chất lượng tốt hơn. Nhưng tiêu tốn điện năng chỉ bằng 1/3 so với các loại máy sấy thông thường.
Những ưu điểm khi sử dụng máy sấy năng lượng mặt trời
Thực phẩm sấy lạnh bằng máy sấy năng lượng mặt trời được bao phủ hoàn toàn bởi tấm nhựa siêu bền hấp thụ nhiệt. Nên thực phẩm sấy rất an toàn và không bị tác động bởi bụi bẩn, côn trùng. Khi trời mưa hoặc về đêm, nhà sấy sẽ tự động cấp nhiệt bởi bộ trợ nhiệt bằng công nghệ sấy lạnh. Bộ trợ nhiệt này vừa thổi luồng khí nóng vào nhà sấy để tách nước khỏi sản phẩm, vừa hút ẩm bên trong nhà sấy ra bên ngoài.
Diện tích của nhà sấy lớn, có thể tận dụng tối đa. Từ đó, năng suất sấy nâng cao gần gấp đôi so với các phương pháp sấy truyền thống.
Nhờ công nghệ bằng công nghiệp hiện đại, nhiệt độ thấp nên hoa quả vẫn giữ được màu sắc, mùi vị và chất dinh dưỡng.
Với những ưu điểm như trên, nhà sấy lạnh kết hợp công nghệ năng lượng mặt trời đã và đang được lắp đặt ở nhiều tỉnh thành. Không chỉ chuyên sấy hoa quả mà còn sấy dược liệu nấm linh chi, chùm ngây,… hoặc các loại thủy hải sản cá, tôm, mực,…
Mong rằng với những chia sẻ trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về nguyên lý hoạt động máy sấy thực phẩm bằng năng lượng mặt trời. Từ đó giúp bạn sử dụng sản phẩm hiệu quả hơn.
Ngoài ra để biết thêm thông tin chi tiết cũng như đặt mua các sản phẩm máy sấy thực phẩm. Quý khách có thể liên hệ với chúng tôi qua số hotline: 0911.005.012. Hoặc có thể đến trực tiếp showroom của Điện máy BigStar tại địa chỉ: 370 Trường Chinh, phường 13, quận Tân Bình, TP.HCM. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ để quý khách có thể chọn mua được sản phẩm tốt và phù hợp nhất.
Có thể quan tâm:
Máy sấy khô thực phẩm đa năng nên mua ở đâu rẻ mà tốt?
Top 10 máy sấy hoa quả thực phẩm bán chạy nhất 2021