Từ trước đến nay, các loại sản sản phẩm từ hạt luôn mang đến một nguồn dinh dưỡng dồi dào và cần thiết cho con người, đặc biệt trong đó ta không thể không kể đến tên thứ hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng. Được đa số người dân lựa chọn để chế biến thành những món ăn phục vụ cho mục đích giải độc và thanh nhiệt cơ thể.
Có rất nhiều món ăn được chế biến từ hạt sen như cháo sen, chè hạt sen, xôi hạt sen,… và hạt sen rang muối chính là món ăn được đông đảo người lựa chọn nhất. Hạt sen rang muối vừa đóng vai trò là món vui miệng, vừa có thể làm thứ hạt may mắn được đặt trong khay bánh kẹo tết của mọi nhà. Để tự tay làm món ăn ngon mãn vị này, hãy cùng tìm hiểu cách rang hạt sen khô bằng máy rang hạt và bằng chảo thông thường trong bài viết dưới đây của chúng tôi nào !
1. Cách rang hạt sen không cần máy rang công nghiệp
Nếu như ta muốn làm hạt sen rang với số lượng vừa phải, chỉ phục vụ cho nhu cầu thưởng thức của các thành viên trong gia đình thôi thì tốt nhất nên áp dụng phương pháp này để tiết kiệm chi phí mua máy rang hạt công nghiệp.
• Chọn hạt sen chuẩn để làm món hạt sen rang muối:
Chia sẻ đến bạn cách để mua được hạt sen tươi ngon và đảm bảo chất lượng là hãy trực tiếp các đầm sen mua hạt về. Vì khi đến mua tận nơi, bạn sẽ có cơ hội mua được giá gốc, giá rẻ hơn rất nhiều với hạt sen bán ở chợ. Bên cạnh đó chất lượng và độ tươi mới của hạt sen sẽ được đảm bảo và an toàn hơn.
• Các bước tiến hành rang hạt sen không cần máy rang hạt:
Bước 1: Đầu tiên, hạt sen ta đem rửa qua với nước. (Chú ý, thao tác nhanh để hạt sen không bị ẩm quá nhiều, quá trình rang khô hạt sen sẽ lâu hơn bình thường).
Bước 2: Đây là bước làm bạn có thể bỏ qua nếu không thích sự phức tạp.
Trong bước 2, bạn sẽ tiến hành luộc sơ qua hạt sen từ 10- 15 phút đồng hồ, không nên luộc quá vì hạt sen rất dễ bị nát. Luộc xong, ta vớt hạt sen ra ngoài và để ráo nước.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đun nóng với mức lửa bình thường. Bỏ hạt sen vào và đảo đều tay cùng với muối trắng. Nên rang hạt sen với lửa vừa, không được quá lớn bởi như thế sẽ làm cho bề mặt hạt sen sẽ bị cháy khét mà bên trong thì còn sống.
Đảo đều tay cho đến khi ngửi được mùi thơm của hạt sen thì tắt bếp. Lưu ý: đừng nhấc chảo xuống ngay, mà hãy để nguyên chảo trên bếp và tiếp tục đảo như đang rang hạt sen dưới lửa, việc làm này giúp hạt sen được chín và tách đều hạt ra.
2. Cách làm hạt sen rang muối với máy rang hạt
Với dụng cụ hỗ trợ là máy rang hạt công nghiệp, bạn chỉ cần một bước làm duy nhất là rửa sạch hạt sen, để ráo nước sau đó cho vào máy rang đến khi được thì tắt máy.
Như vậy là nhờ có máy rang công nghiệp mà cách làm hạt sen rang muối đã được gói gọn lại trong 1 bước làm duy nhất. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh buôn bán hạt sen với số lượng lớn thì sản phẩm máy rang hạt này chính là sự lựa chọn thông minh và cần thiết hơn cả.
Xem thêm : Bà bầu uống sữa đậu nành liệu có an toàn? Cách làm táo sấy khô.